Çerkez Böreği(Fıtçın-Fıtgun)

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
3 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Çerkez Böreği(Fıtçın-Fıtgun)
15 Haziran 2017 309 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Tuz
  • Ilık su

İç harcı için:

  • Yarım kg kıyma
  • 125 gr tereyağı (eritilmiş)
  • 2 büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 5 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı su

Üzeri için:

  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Çerkez mutfağından çerkez böreği ile karşınızdayız. Hamur işi tariflerinden olan çerkez böreği,  Çerkezler arasında fıtçın veya fıtgun adıyla bilinir. İşte sizlerle Çerkezlerin bu güzel tarifini paylaşacağım.

Çerkez Böreği (Fıtçın-Fıtgun) Yapılışı:

Çerkez böreğine öncelikler iç malzemesi ile başlıyoruz. İç malzemelerini bir kabın içinde karıştırıyoruz. (Çerkez böreğinin iç malzemesindeki püf noktası yumuşak olmasıdır. Bunun için iç malzemesi katıysa su miktarını artırabilirsiniz.)

İç malzemeleri demlenirken derin bir kabın içine hamur malzemelerini koyarak, hamurumuzu poğaça hamuru gibi yoğuruyoruz ve en az 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırıyoruz. Merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz. Tabanını yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Ardından iç harcını eşit bir şekilde hamurun üzerine yayıyoruz. Ardından diğer bezeyi de açıp iç harcın üzerine yayıyoruz. (Hamurun kalınlığını kendinize göre ayarlayın. Açtığınız hamur ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.) Üzeri için yumurta ve yoğurdu karıştırarak hazırladığımız harcı fırça yardımıyla sürüyoruz ve tepsinin tam ortasından böreğin kabarıp patlamaması için delik açıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkarır çıkarmaz böreğin üzerine tereyağı sürüyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Çerkez böreği (fıtçın-fıtgun) servise hazır, afiyet olsun.

Bir önceki tarif olan Yuvalama tarifini de okumanızı öneririz.

(Tarifi okumak için tarif isminin (renkli yazı) üzerine tıklayın.)

 

Bu tarifi bizimle paylaşan Nurhan Çeper‘e teşekkür ederiz.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.