Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
7 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

2
kişinin defterinde

Çıtır Kadayıflı Muhallebi
17 Haziran 2017 326 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15-20 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
  • 350 gr tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu krema (200ml)
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Bir tatlı tarifi düşünün hem sütlü hem hafif hem de çıtır çıtır. Hafif tatlı severlerin göz bebeği olacak olan çıtır kadayıflı muhallebi tarifini sizlerle paylaşacağım.

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Yapılışı:

Çıtır kadayıflı muhallebi yapımına öncelikle kadayıfı ince ince kırıp, minik minik kesmeyle başlıyoruz. (Daha kolay kırılması için derin dondurucuda 2 saat bekletebilirsiniz.)Yanmaz yapışmaz, geniş, yayvan bir tencere veya tavada tereyağını eritiyoruz. Üzerine şeker ile harmanladığımız tel kadayıfı ilave ediyoruz. Çıtır çıtır olana kadar (yakmadan), devamlı karıştırarak kadayıflar pembeleşene kadar  kavuruyoruz. (Bu işlem biraz uzun sürebilir, sabırlı olun.) Sonra cevizi ilave ediyoruz. Çok az daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz. Kadayıfı soğuması için başka bir kaba alıyoruz. (tencerede kalırsa kavrulmaya devam eder.)

Muhallebisi için vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynatıyoruz. Muhallebi kaynadıktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve 3 dakika daha pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp 15-20 dakika soğumaya bırakıyoruz. Süre dolunca vanilya ve kremayı ilave edip mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar (4-5 dk) çırpıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Büyük yuvarlak borcamın tabanına kavurup soğuttuğumuz kadayıfın yarısını döküyoruz. Eşit olarak, hafif bastırarak tepsiye yayıyoruz. Üzerine soğuttuğumuz ve tekrar mikserle karıştırdığımız muhallebiyi döküp yayıyoruz. Sonra kalan kadayıfı üzerine döküyoruz. Ardından en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Çıtır kadayıflı muhallebi servise hazır, afiyet olsun.

NOT:Çıtır kadayıflı muhallebinin püf noktası, kadayıfın ve muhallebinin soğuk olmasıdır. Sıcak dökerseniz kadayıflar sıcaklıkla beraber yumuşayacağı için çıtırlığını kaybeder.

Bir önceki tarif olan Yelpaze Patates tarifini de okumanızı öneririz.

(Tarifi okumak için tarif isminin (renkli yazı) üzerine tıklayın.)

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.