Etli Lahana Sarması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Etli Lahana Sarması
15 Şubat 2018 151 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
  • 1 küçük boy lahana ( yaprakları haşlanmış )
  • 500 gr kuzu kıyma
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 1 orta boy soğan ( ince rendelenmiş )
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Pul biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Zeytinyağı

Üzeri için:

  • Sumak
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Kışın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir lahana sarması. Bir de etli olursa değmeyin keyfe. Üzerini de sumakla süsleyip yerseniz kendinizden geçersiniz.  Peki bu lezzetli etli lahana sarması nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını birlikte öğrenelim.

Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Etli lahana sarmasının ilk aşaması lahananın haşlanmasıdır. Benim lahanam küçük boy olduğu için dış yaprağını ayıklayıp büyük bir tencerenin içine oturttum. Tencerenin içine oturttuğumuz lahananın üzerine belli miktarda su koyup kapağını kapatıyoruz. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte lahana yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Lahanalar haşlanırken bir kabın içine yarım kilo kıymayı, rendelediğimiz bir orta boy soğanı, bir çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı yenibahar, tuz, pul biber, bir tatlı kaşığı biber salçasını ekliyoruz. Kıyma kıvam alana kadar iyice yoğuruyoruz. Sonra üzerine yıkadığımız bir çay bardağı kırık pirinci ekliyoruz. Pirinci ekledikten sonra karıştırıyoruz. Haşladığımız bütün lahananın ilk yaprağını ayırıyoruz. Damarlı kısımlarını çıkarıp kalan yaprağı sarabileceğimiz büyüklükteki parçalara ayırıyoruz. İçine kıymalı harcı şerit halinde yerleştirerek kenarlarından kapatarak sarıyoruz. Tencereye sıralarken lahananın iç kısmındaki kalın damarlı yerleri tencerenin dibine, ince yapraklarını üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Tencerenin içine yerleşebilecek şekilde bir porselen tabakla lahananın üzerini kapatıyoruz. Lahananın üzerini basacak şekilde su ilave ediyoruz. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen lahana sarmasını servis tabağına alıyoruz. Üzerini sumakla süsleyip servis ediyoruz. Etli lahana sarması sunuma hazır, afiyet olsun.

 

Bir önceki tarif olan Hardallı Patates Salatası tarifini de okumanızı öneririz.

(Tarifi okumak için tarif isminin (renkli yazı) üzerine tıklayın.)

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.