İslim Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

İslim Kebabı
9 Ağustos 2016 716 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dk dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dk dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
  • 4 adet patlıcan
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3-4 dilim ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • 1 tutam maydanoz

Sosu İçin;

  • 1-2 yemek kaşığı salça
  • 1 buçuk – 2 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

  • Kürdan
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

İslim kebabı bazı yörelerde kürdan kebabı olarak da anılan Türk Mutfağına özgü enfes bir yemektir. Hazırlanan köftenin kızartılmış patlıcana bohça gibi sarılmasıyla yapılan bir kebap türüdür. Akşam yemeklerinizde ailenizin bayılarak yiyeceği bu yemeğin tarifini hiç vakit kaybetmeden sizinle paylaşıyoruz.

İslim Kebabı Tarifi

Tarifimize başlarken 4 adet patlıcanı alacalı bir şekilde soyarak uzun şeritler halinde kesiyoruz. Acı suyu çıkıncaya kadar (yaklaşık yarım saat) tuzlu suda bir süre boyunca bekletiyoruz. Diğer yandan köfteyi hazırlamak için 1 tane soğanı rendeliyoruz ve 400 gram kıymayı, 1 tane yumurtayı, 3-4 dilim ekmek içini,1 tutam maydanozu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyerek köfte hamurunu hazır hale getiriyoruz. Cevizden biraz büyük olacak şekilde yuvarladıktan sonra suda bekleyen patlıcanları süzüp kâğıt havluyla kurutma işlemini gerçekleştiriyoruz. Kızgın yağ içinde patlıcanları kızartıp, patlıcanlar bittikten hemen sonra köftelerimize de kızartıyoruz. İsterseniz çift patlıcan, isterseniz tek patlıcanla köftelerinizi sarabilirsiniz. Domates ve biberlerimizi kürdanla batırıyoruz. Üst kısmına salçalı sosumuzu hazırladıktan sonra 200 derecede ısınmış fırında domates ve biberleri erimiş duruma gelene kadar pişiriyoruz. İslim kebabı servise hazır. Afiyet olsun.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.