Kapak Ekmeği

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

Kapak Ekmeği
18 Eylül 2016 786 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    15 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45+ dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
  • 10 su bardağı un (tepsinin büyüklüğüne göre)
  • 2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 6,5 su bardağı ılık su (İçinden ½ su bardağı maya için kullanılacak.)
  • 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Genellikle köylerde görmeye alışık olduğumuz, ancak günümüzde kentsel yapılaşmanın etkisinden dolayı kolaylıkla yapamadığımız bir tarif ile sizlerleyiz. Bugün sizlere kapak ekmeği tarifini vermekten mutluluk duyuyoruz.

Kapak Ekmeği Nasıl Yapılır?

Öncelikle kapak tepsimizi katı yağ ile yağlayıp ısınması ve daha basit mayalanma işleminin hızlı olması amacıyla güneşte bekletiyoruz. 2 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri bir kâsenin içerisine alarak ½ su bardağı kadar ılık suda mayalandırıyoruz. Bir kabın içerisine on su bardağı un, 2 tatlı kaşığı tuz, eritilmiş maya ve yeterli olacak kadar ılık suyu ilave ediyoruz ve yoğurma işlemine geçiyoruz (Hamuru kulak memesinden daha da cıvık bir hamur olacak) Isınan tepsiyi alarak sıcağı sıcağına hamuru üzerine döküyoruz ve eşit biçimde yayıyoruz. Üzerini tepsi ile kapatıyoruz ve mayalanma işleminin gerçekleşmesi ve ısısını kaybetmemesi için örtü örtüyoruz.

Mayalanma işlemi gerçekleşip hamur kabarmaya başladıktan sonra tepsinin kenar çizgisine yaklaşınca ocağın üzerine küllü tepsi kapağını alıyoruz. Ocağın altını yakıyoruz ve çeşitli çalı çırpıyla kapağı kızdırıyoruz. Közleri kızınca da közün çoğunluğunu kapağın üzerine yerleştirme işlemini gerçekleştiriyoruz. Kalanını da altına yayıyoruz. Tepsiyi ocağa yerleştirdikten sonra ise kızgın kapağı üzerine kapatıyoruz. Altı üstü kızarmış olana dek pişirmeye devam ediyoruz. Pişince pamuklu bir örtüye sarıp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Sıcak kapak ekmeğimiz hazır hale geldi. Afiyet olsun.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.