Konya’nın Etli Ekmeği

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

Konya’nın Etli Ekmeği
7 Eylül 2016 592 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
  • 1 kg kuzu kıyma
  • 2 kuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 8-10 adet sivri biber (ince kıyılmış)
  • 2 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
  • Arzuya göre pul biber
  • Tuz

Hamuru İçin;

  • 1 paket yaş maya
  • Yarım kilo un
  • Tuz
  • Su (ılık)
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Konya’da halk genelde, iç malzemesini evde hazırlayıp mahallelerde bulunan fırına götürerek etli ekmek yaptırır. Canı çekenler, yakında fırını bulunanlar için etli ekmek yaptırmak artık çok kolay. (Tabi Konya dışında bulunanlar ince ve geniş hamurlu etli ekme yerine, kalın hamurlu pide yemek zorunda kalabilirler.)

Etli Ekmek Nasıl Yapılır? 

1 kg kuzu kıyma, 2 tane ince kıyılmış kuru soğan, 8-10 adet ince kıyılmış sivri biber, 2 tutam ince kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biberi bir kapta birbirine yedirerek iyice karıştırıyoruz. Ardından böyle bir imkânınız varsa fırına götürerek Konya etli ekmeğini yaptırabilirsiniz. Ancak böyle bir imkânınızın olmadığını varsayarsak;

1 paket yaş mayayı ılık olan suda eritiyoruz ardından unu ve tuzu ekliyoruz. Hamurumuz ne sert nede yumuşak kıvamda olacak. Hamurumuzu yaptıktan sonra 35 – 40 dakika kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirme işlemi bittikten sonra hamurumuzdan küçük bezeler alıyoruz ve bunları ince bir şekle getiriyoruz. (resimdeki gibi) başta yapmış olduğumuz harcı hamurun üzerine yayıyoruz. Daha önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.