Kornişon Turşu

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

2
kişinin defterinde

Kornişon Turşu
9 Aralık 2016 711 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    0 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
  • 1 kg kornişon salatalık (küçüklerinden )
  • 3 yemek kaşığı iri tuz ( kaya tuzu )
  • 1 su bardağı sirke
  • Su ( kaynamış ve ılımış olacak )
  • 1 baş sarımsak ( dişleri büyük olacak )
  • 1 adet ince dilimlenmiş limon
  • 15-20 adet nohut
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Turşu malum özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmez gizli kahramanıdır. Hele de kuru fasulye pilav varsa yemekte turşu olmazsa olmazdır. Bu yüzden turşumuzu önceden kurup elimizin altında daima hazır bulundurmalıyız. Tabi turşuyu marketten de alabilirsiniz ama bilin ki evde yaptığınız gibi lezzetli ve sağlıklı olmayacaktır. Şimdi sizinle “kornişon turşu nasıl yapılır?” bir bakalım.

Kornişon Turşunun Yapılışı

Yemeklere eşlik eden, pizza ve çeşitli salatalarla birlikte tüketilen, meze olarak karşımıza çıkan, tek başına da gayet güzel tüketilebilen güz mevsiminde kurulup kışa hazır edilen kornişon turşusunun yapımını, püf noktaları ile birlikte sizlerle paylaşacağım.
Çok severek yediğimiz kornişon turşusunun yapılışına başlamadan önce birkaç püf noktasından bahsedelim. Öncelikle içinde kullanacağımız nohudun ne işe yaradığını belirtelim. Nohut, turşunun mayalanması için gerekli olan bir malzemedir. Limon tuzu ise kornişonların diri yani sert olmasını sağlar. Maydanoz veya kereviz yaprakları da turşumuza aroma verir.
Kütür kütür kornişon turşusunu yapmak için işe, salatalıkları yıkamaktan başlıyoruz. Salatalıkları yıkadıktan sonra saplarını ayıklıyoruz. Yumuşamaması ve içine sirke, tuz, limon tuzunun işleyebilmesi için salatalıklarımıza ara ara kesikler atıyoruz.
Bir kabın içine iri tuzu, limon tuzunu ve kaynatıp ılıttığımız suyu ekleyip tuzu ve limon tuzunu eritiyoruz. Sonra sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Salatalıkların bir kısmını kavanoza diziyoruz. Araya sarımsak ve nohudu ekliyoruz. Limon dilimlerini yerleştiriyoruz. Kalan salatalıkları ekliyoruz. Üzerine hazırladığımız sirkeli suyu kavanozun kapağıyla kavanoz arasında 1-2 cm boşluk kalacak şekilde döküyoruz. En az üç hafta serin ve güneş görmeyen yerde bekletiyoruz. Afiyet olsun.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Benzer Yazılar

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.