Kürdan (İslim) Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
5 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

Kürdan (İslim) Kebabı
9 Haziran 2017 176 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40-45 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
  • 5 adet patlıcan ( kalın ve uzunlarından )

Köfte için:

  • Yarım kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 2-3 diş sarımsak ( ezilmiş )
  • 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş )
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Salçalı su:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Çay kaşığının ucu kadar karabiber

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Batırmak için:

  • Kürdan
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Et yemeklerinin enfes lezzetli olan kürdan, diğer adıyla islim kebabı tarifini sizlerle paylaşacağım.

Kürdan ( İslim ) Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alaca soyuyoruz ve uzunlamasına 1,5 cm kalınlığında doğruyoruz. Acısının çıkması için tuzlu suda en az yarım saat bekletiyoruz.( Patlıcanları ne kadar çok tuzlu suda bekletirseniz, o kadar az yağ çeker. )

Patlıcanlar suda beklerken, köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp köfteyi yoğuruyoruz. ( Köfteyi önceden yoğurmanız yemeği daha lezzetli kılacaktır.) Köfteyi şekillendiriyoruz. ( 2 dilim patlıcana 1 adet köfte düşecek şekilde ayarlıyoruz. ) Ardından köfteleri seramik tavada yağ koymadan ( Kıymanız yağsızsa biraz sıvı yağ ekleyin. ) kendi yağıyla kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra sudaki patlıcanları süzüyoruz ve suyunu kuruluyoruz. Bol yağda pembeleşinceye kadar hafif kızartıyoruz.

2 dilim patlıcanı artı şeklinde koyup ortasına köfteyi yerleştiriyoruz. Patlıcanları bohça gibi kapatıyoruz. Üzerine 1 dilim domates ve biber koyup üzerine kürdan batırıyoruz ve borcama dizin.

Salçalı su için gerekli olan malzemeleri karıştırıyoruz ve tepsiye dizdiğimiz patlıcanlı köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Kürdan (islim) kebabı servise hazır, afiyet olsun.

Bir önceki tarif olan Çikolata Soslu Muhallebili Ekmek Tatlısı tarifini de okumanızı öneririz.

(Tarifi okumak için tarif isminin (renkli yazı) üzerine tıklayın.)

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.