Patatesli Bazlama(Velibak-Velibah)

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
4 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Patatesli Bazlama(Velibak-Velibah)
20 Haziran 2017 444 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

İçi için:

  • 3 kg patates
  • Yarım kalıp tam yağlı beyaz peynir
  • Tuz

Hamuru için:

  • 1 kg un
  • 1 paket yaş maya
  • Tuz
  • Ilık su

Üzeri için:

  • Tereyağı
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Çerkez mutfağından patatesli bazlama ile karşınızdayız. Hamur işi tariflerinden olan patatesli bazlama,  Çerkezler arasında velibak veya velibah adıyla bilinir. İşte sizlerle Çerkezlerin bu güzel tarifini paylaşacağım.

Patatesli Bazlama(Velibak-Velibah) Yapılışı:

Patatesler haşlandıktan hemen sonra kabuğunu soyuyoruz ve sıcaklığını kaybetmeden patates eziciyle eziyoruz. Ezerken bir taraftan da içine tam yağlı peyniri ilave edip patateslerin arasında kaybolmasını, bütünleşmesini sağlıyoruz. Ardından tuzu ilave edip mandalinadan biraz büyük olacak şekilde toplar yapıp kenarda bekletiyoruz.

Bir kabın içine hamur malzemelerini alıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz. Hamur yaklaşık iki katına gelinceye kadar mayalandırıyoruz. Sonra bezelere ayırıp üzerine bir bez örtüyoruz. İlk bezeden başlayarak sırayla bezeleri elimizle su bardağı büyüklüğünde açıp ortasına patates topunu yerleştiriyoruz ve hamuru bohça gibi kapatıp tekrar beze haline getiriyoruz. Ardından üzerini tekrar bezle örtüyoruz. Sonra ilk bezeden başlayarak elimizle hafif ezerek açıyoruz. Büyük bir saç ya da yanmaz yapışmaz tavada ön ve arka yüzünü bazlama gibi pişiriyoruz. Pişen bazlamanın üst yüzünü yağlayıp bir servis tabağına koyuyoruz. Bu şekilde bütün velibakları üst üste yağlayarak koyuyoruz. Ardından dilimleyerek servis ediyoruz. Patatesli bazlama (velibak-velibah) servise hazır, afiyet olsun.

Bir önceki tarif olan Etimekli Patlıcan Salatası tarifini de okumanızı öneririz.

(Tarifi okumak için tarif isminin (renkli yazı) üzerine tıklayın.)

 

Bu tarifi bizimle paylaşan Nurhan Çeper‘e teşekkür ederiz.

 

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.