Sıkma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
3 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

2
kişinin defterinde

Sıkma
25 Haziran 2016 757 defa okundu 0 yorum
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

  • 250 gr kaşar ya da tulum peyniri
  • 1 küçük boy soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Arasına sürmek için:
  • Tereyağı veya margarin
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yapılışı

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Türk mutfağının en eski geleneksel hamur işi çeşitlerinden biri olan sıkma, geniş kullanabilir malzeme çeşidi ile her damağa ayrı malzeme kullanma şansı veriyor. Bu tarifimizde ise sizlere lezzetli sıkma tarifini veriyoruz.

Sıkma Nasıl Yapılır?

Bir kabın içine 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 buçuk su bardağı suyu koyup yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz daha sert olana ve elimize yapışmayacak şekle gelene kadar hafif hafif unlayarak yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurma işlemi bitince hamurun üzerini kapatarak 5-10 dakika dinlendiriyoruz.
İçi için;

Öncelikle 250 gr kaşar ya da tulum peyniri rendeliyoruz. Küçük küçük doğradığımız 1 küçük boy soğanı ve ince kıydığımız 1 tutam maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.(Soğan ve maydanoz sevmeyenler sade peynirle de yapabilirler.)
Hamurumuzu önce dörde, sonra sekiz eşit parça olacak şekilde bezelere ayırıp etrafını unluyoruz. Tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz. Bezemizi lavaş büyüklüğünde açıp (hamurun oklavaya yapılmaması için bezeleri ihtiyaç dâhilinde unlayın) ısınan tavada arkalı önlü yumuşaklığını kaybetmeden pişiriyoruz. Sıcağı sıcağına tereyağını bir tarafına (tüm çevresine) sürüp sıcaklığını kaybetmeden peynir harcını şerit halinde yerleştirip, yerleştirdiğimiz yerden bir kenarını incecik büküp sıkı sıkı sarıyoruz. Aynı işlemi diğer bezeler için de uyguluyoruz. Sıkmalarımızı sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.